はじめに 「美術史とは、世界のエリートの"共通言語"である」
第1部 「神」中心の世界観はどのように生まれたのか? ギリシャ神話とキリスト教
なぜ、古代の彫像は「裸」だったのか? 世界のビジネスエリートとの仕事に不可欠な美術史の教養とは? 〜西洋美術史家 木村泰司氏インタビュー|専門家に聞く! アスクル みんなの仕事場. ── ギリシャ美術 「男性美」を追及した古代ギリシャの価値観 古代ギリシャの発展と美術の変化 現存するギリシャ美術のほとんどは「コピー」 COLUMN 平和の祭典「オリンピック」の始まり ローマ帝国の繁栄と、帝国特有の美術の発達 ── ローマ美術 ローマ美術のもうひとつの源流「エトルリア」 「美」の追及から「写実性」の時代へ 後世に影響を与えたローマの大規模建築 ローマ帝国の衰退とキリスト教美術の芽生え キリスト教社会がやってきた ── 宗教美術、ロマネスク 「目で読む聖書」としての宗教美術の発達 キリスト教最大の教派「ローマ教会」が発展できたワケ 修道院の隆盛によるロマネスクの誕生 巡礼ブームで進んだ都市化と「ゴシック美術」の芽生え COLUMN キリスト教公認以前のキリスト教美術 フランス王家の思惑と新たな「神の家」 ── ゴシック美術 ゴシック様式に隠された政治的メッセージとは? 「光=神」という絶対的な価値観 大聖堂建立ブームの終焉と「国際ゴシック様式」の発展
第2部 絵画に表れるヨーロッパ都市経済の発展 ルネサンスの始まり、そして絵画の時代へ
西洋絵画の古典となった3人の巨匠 ── ルネサンス 「再生」を果たした古代の美 レオナルド・ダ・ヴィンチは軍事技術者だった!? 宗教改革による盛期ルネサンスの終焉 都市経済の発展がもたらした芸術のイノベーション ── 北方ルネサンス レオナルド・ダ・ヴィンチにも影響を与えた革新的絵画 台頭する市民階級に向けた"戒め"の絵画とは? 絵画から読み解けるネーデルラントの混乱 COLUMN ドイツ美術史の至宝デューラーとクラーナハ 自由の都で咲き誇ったもうひとつのルネサンス ── ヴェネツィア派 貿易大国ヴェネツィアの発展と衰退 自由と享楽の都が生み出した謎多き絵画 ヴェネツィア絵画は二度輝く カトリックVSプロテスタントが生み出した新たな宗教美術 ── バロック 「プロテスタント」の誕生 宗教美術を否定するプロテスタント、肯定するカトリック カラヴァッジョの革新的なアプローチ 対抗宗教改革の申し子ベルニーニ COLUMN バロック絵画の王「ルーベンス」 オランダ独立と市民に広がった日常の絵画 ── オランダ絵画 オランダ独立と市民階級の台頭 市民に向けて描かれた多種多様なオランダ絵画 レンブラントとフェルメール COLUMN オランダ人を翻弄した17世紀の「チューリップ・バブル」
第3部 フランスが美術大国になれた理由 "偉大なるフランス"誕生の裏側
絶対王政とルイ14世 ── フランス古典主義 ルイ14世が作りあげた「偉大なるフランス」 かつての芸術後進国フランスで、美術家たちが抱えたジレンマとは?
- 世界のビジネスエリートとの仕事に不可欠な美術史の教養とは? 〜西洋美術史家 木村泰司氏インタビュー|専門家に聞く! アスクル みんなの仕事場
- Amazon.co.jp: 世界のビジネスエリートが身につける教養「西洋美術史」 : 木村 泰司: Japanese Books
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- 世界のビジネスエリートが身につける教養「西洋美術史」 | 書籍 | ダイヤモンド社
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世界のビジネスエリートとの仕事に不可欠な美術史の教養とは? 〜西洋美術史家 木村泰司氏インタビュー|専門家に聞く! アスクル みんなの仕事場
「思索的に見る」ということがより能動的になりました。 3‐5 直観とは論理 一瞬のひらめきも論理 人間のもつ直観と想像性を信頼する。論理と直観が一緒になるともっと働くと。一瞬で物事がわかるというのも論理。すぐに頭にいろいろなものが入っていて瞬時に妥当な組み合わせ結びつきを作れる。ひらめきも論理のうち。 出典: 人間がもっている「直観」と「想像性」を信頼することが説かれています。直観は、論理と一緒になるともっと働くと語られています。「一瞬で物事がわかる」直観やひらめきは、即時的なものととらえられていますが、直観にも論理の部分があります。 頭にいろいろなものが入ってきても、瞬時に妥当な組み合わせや結びつきを作ることができることは、論理的に判断しているわけです。 兼ねてから「直観とは、それまでの経験の蓄積を、高速で論理思考させてた結果」と思っていました。本書で「直観」と「論理」が結びつけられたことで大きな共感を得ることができました。 3‐5 ブームの先駆けとなった書籍? こちらの本は、昨今の「ビジネスとアート」の関係について言及をされている書籍の源流に位置する書籍ではないかと思います。時代によってビジネスマンに求められる資質にはブームがあります。また同じポイントであってもどのように訴求されるか少しずつ変化しているようです。 昨今、美術史への注目本が美術書とは違うジャンル、判形で書かれていますが、美術書として書かれた本書も合わせて読んでみてはいかがでしょうか? 美術を学ぶことは、世界の価値観を知り多様性を認めること 世の中はボーダレス化し、グローバルな対応が求められる時代です。国境を超えたビジネスも一頃と比べると成立させやすくなっています。その裏で、見失ってしまいがちなもの。それぞれの国の成り立ちや文化を理解し、そこに暮らす人たちの思考やマインドは十分、つかめているでしょうか?
Amazon.Co.Jp: 世界のビジネスエリートが身につける教養「西洋美術史」 : 木村 泰司: Japanese Books
いま、日本でも多くのビジネスマンが「美術」を学び始めている。 『ANAが社員に「西洋美術史」を学ばせる理由』 でも伝えたように、美術を社員に学ばせ始める企業が増えてきているのが現状だ。なぜ今、日本でそのような流れがきているのか?
なぜ世界のビジネスエリートはアートセンスを鍛えるのか|Column - ビジネスシンカー -|株式会社エル・ローズ
西洋美術史』の著者で、自ら企業向けの西洋美術史セミナーを開いている木村泰司さんは、美術史の教養がなくて有名な美術品や絵画を鑑賞する行為を「まるでわからない外国映画を字幕なしに見ているのと同じ行為」と断罪する。
というと「日本にいる限り西洋美術にそう詳しくなくてもいいだろう」という声は挙がってきそうだが、では果たして一般的な日本人が日本美術にどれほど造詣が深いのだろう。おそらく西洋美術より馴染みが薄いのではないだろうか。
世界のビジネスエリートが身につける教養「西洋美術史」 | 書籍 | ダイヤモンド社
ルーヴル美術館は、イタリア、フランスなど国別にギャラリーが分かれています。美術館によっては作品を寄贈したコレクター別に展示しているようなところもありますから。この本ではルーヴルの展示に沿って、それぞれの国別に美術史を紹介しています。全体で西洋美術史をとらえるより、国別に辿った方が理解しやすいと思ったからです。
また、ルーヴルはもともとフランス王家のコレクションを中心に展示をしてあるため作品のレベルも高いし、日本人にとっては馴染み深い美術館ですよね。ツアーでパリに行く日本人は多いし、大抵はルーヴル美術館を訪れるのではないでしょうか。私がルーヴルで案内しているように書いたつもりですので、例えば電子書籍版をガイドブックのように使っていただければ嬉しいです。
――ビジネスパーソン向けに美術史の本を書こうと思われたきっかけは?
見るのではなくて、読むものです。素晴らしいですね。絵はその背景にある世情、バックグラウンドを理解てこそ、 作家の真意がわかるものですね。どうして、なぜ、このなのか、この題材なのか。 考えながら見てこそのものだと思います。
シチュエーションにぴったりのレシピは見つかったでしょうか。副菜の味付けや食感でうまくバランスをとれば、鍋の日の食卓がより飽きの来ない楽しいものになりますね。それぞれの味付けの鍋を引き立ててくれる副菜を用意して、鍋をもっともっと美味しくいただきましょう。 ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。 ※豆やナッツを3歳未満のお子様に与える際は十分注意してください。誤嚥事故の恐れがあります。
今夜はみんなで鍋パーティー!鍋の日の献立に役立つ副菜レシピ | Moguna(モグナ)
夕ご飯に作る鍋について、ママスタコミュニティに投稿がありました。
『夜ご飯なら、毎日鍋でもいいじゃない』
投稿者さんは夕ご飯は毎日鍋でもいいのでは? と考えているようです。これに対して他のママ...
※ 家でおでんを作ると費用がかさむ、鍋に入りきらない、家族が飽きる……美味しく解決するママたちの工夫
みなさんは家族のために「おでん」を作ることはありますか? あるママは寒い季節を迎え、毎日の食事のメニューに温かい「おでん」を取り入れるようになったそう。しかし意外な問題に気が付いてしまい……!... 参考トピ (by ママスタコミュニティ )
夕飯が鍋の時って、もう一品作る?
【みんなが作ってる】 鍋 副菜のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
作り方は、まず縦方向1cm程度の拍子木切りにしただいこんを、醤油、酢、砂糖、かつお節、塩昆布を混ぜ合わせた液に入れて揉み込みます。空気を抜いて冷蔵庫で30分程漬けたらできあがりです。 器に盛ったら切ったミニトマトを乗せ、彩りよく仕上げましょう。 かつお節と昆布の旨みが染み込んだ、歯ごたえの良いだいこんがたまりません。 一番最初に漬け込む工程まで終わらせていれば、他の料理を作っている間に味が染み込んでくれます。ほとんど手間をかけずに一品作れてしまうのはありがたいですよね。 作り置きおかずにもおすすめのレシピです。 鍋の付け合わせにぴったり!「ハムと野菜のポテトサラダ」 鍋の日には、鍋とは違った味付けのサイドメニューを合わせて、飽きの来ない献立にするのがおすすめです。こちらはオーソドックスなポテトサラダなので、さまざまな味付けの鍋と相性が良いですよ。 作り方は、まずじゃがいもを茹でて皮をむき、粗めに潰したら熱いうちに酢を加えて混ぜておきます。きゅうり、にんじんも切って軽く塩もみしておきましょう。 ハムを短冊切りにし、潰したじゃがいもと水分を絞ったきゅうりとにんじんを合わせ、塩胡椒を加えて混ぜれば完成です。仕上げにお好みでパセリを散らして召し上がれ! 黒胡椒をたっぷりと入れて、ピリッとしたスパイシーな味わいに仕上げるのもおすすめです。さっぱりとしたポテトサラダなので、お好みでさまざまなアレンジをしてみてくださいね。 とても簡単なので、鍋の準備をしながら作れるのが嬉しいですね。 鍋の付け合わせにおすすめのレシピ5選をご紹介しました。 これらのメニューならどんな鍋にもぴったりで、満足感のある献立になりそうです。 忙しい日にも簡単に出来る鍋。付け合わせもサッと作ることができるメニューを選んで、栄養をしっかり摂りましょう。 「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!
鍋に合う副菜レシピ25選!さっぱりしたい時やもう一品欲しい時の簡単メニュー! | Michill(ミチル)
《副菜》ちりめんじゃこのひじき煮
by
ス〜さん
砂糖不使用、甘さ控えめに仕上げたひじき煮です。
鉄分補給にいかがでしょうか。
材料:
ちりめんorじゃこ、乾燥ひじき、人参中サイズ、エリンギ、干し椎茸小、酒、醤油、みりん...
お手軽副菜☆キャベツアチャール
LOVEG(ラベジ)
酸味とスパイスで元気が出るカレーの副菜♪このレシピでは漬ける時間がないので、お手軽簡...
キャベツ(太めの千切り)、お湯戻したソイミート ブロックタイプ(半分に裂き、塩少々を...
レシピを絞り込む
「鍋 副菜」の献立
by 大阪府泉佐野保健所
by あ~ちゃん家の食卓
専門家が選んだ目的別レシピ
監修:クックパッド 管理栄養士
監修:大黒谷寿恵
監修:大黒谷寿恵
夕飯が鍋料理のとき、もう1品おかずを作りますか?家庭それぞれの鍋事情とは | ママスタセレクト
recipe
気温が低い季節になると、温かい食事が食べたくなりますね。温かい料理のひとつに鍋料理があります。ひとり用にパッキングされた濃縮だしも販売されているので、家族がいても独り暮らしでも気軽に鍋料理を楽しめるようになりました。ふだん家庭で鍋料理を出すとき、ママたちは鍋にプラスもう1品、何かおかずなどを作っているのでしょうか。
『夕飯が鍋のときって、もう1品作る? 例えば肉や魚が入ってる鍋でも、もう1品用意する? 今夜はみんなで鍋パーティー!鍋の日の献立に役立つ副菜レシピ | moguna(モグナ). その場合、何を作るの?』
鍋料理のときの「プラス1品」は「作らない」ママたち。その理由とは
『作らないよ。シメのあと果物を食べるくらい』
『作らない。何もしたくないからお鍋にするんだから』
『鍋だけ!!! !』
『鍋は一品料理だ! だから他に用意する必要はないのだ。いろいろな具材を用意して、肉も野菜も大豆製品も、ときには魚までも摂取できる万能料理だー!』
『鍋のみ。シメの麺、さらにシメの雑炊までいくから、他のおかずがあったら食べきれない』
鍋料理を出すときは他に副菜などは出さない、というママたちからコメントが寄せられました。鍋料理は食べる直前に調理をするので、食べるまでの準備は材料を切るだけで済みますね。「疲れていて手の込んだ晩ごはんを作れない……」ときの心強い味方が「鍋料理」なのかもしれません。
なかには力強く「鍋料理は、万能料理だ!」と宣言するコメントも。野菜、肉や魚などのたんぱく質、シメの麺類といった炭水化物と鍋料理に使える材料はバラエティも豊富です。「他に作る必要がない」ということなのでしょう。
鍋料理のときの「プラス1品」を「作る」ママたち。何を作っているの?
お鍋は、それだけで美味しくお腹いっぱい食べることができますが、もう1品、お鍋に合う箸休めの副菜があると、ちょっと手の込んだ食卓が演出できますよ♪ 今回は、下ごしらえの合間に簡単に作れる副菜をご紹介します。 あつあつの鍋ものと相性の良い副菜って? 寒くなる時期、友人や親戚を招いて鍋パーティーを開くという方もいるのではないでしょうか。お客さんが来ている場合、鍋だけをテーブルに出しておくわけにはいかないですよね。食材が煮えるまでの間、気軽につまめる副菜を用意して鍋の完成を楽しく待ちましょう。 鍋の副菜には和え物やマリネなどの冷菜がおすすめです。野菜を使う場合は食感の違いが楽しめるようにシャキシャキ感を残したものを選ぶと◎です。 また鍋がさっぱりした味わいなら、少しこってりした副菜など風味のニュアンスが鍋と異なるレシピを選ぶと、変化が生まれ、鍋も進みますね。今回は普段の食卓で使える副菜からパーティーのおつまみになる副菜まで、鍋の味付けごとにご紹介します。 これぞ鍋の定番【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ 【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ1「 豆もやしとメンマのピリ辛和え」 鍋の定番ともいえる水炊き鍋は、ポン酢やごまダレでいただくことが多いかと思います。タレと味わいの印象が異なる箸休めがあれば、飽きずに鍋がますます美味しく食べられそうですね。ラー油とにんにくで仕上げたパンチのあるこちらの副菜はおつまみにもぴったり。ポン酢やごまダレにない「辛み」の要素を持った味付けの副菜でお酒が進むこと間違いなしです! 【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ2「たことセロリのにんにく炒め」 こちらは食感で鍋に変化をつける副菜です。一見洋風の副菜に見えるため水炊きに合うのかと思われるかもしれませんが、仕上げにひと回しする醤油のおかげで全体が和風の味にまとまっています。コリコリのたことシャキッとしたセロリの食感が楽しく、見た目も華やかな副菜はおもてなしにぴったりです。 【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ3「まいたけの炒め物」 砂糖と醤油で仕上げた飽きの来ない甘辛味の炒め物です。舞茸の豊かな香りが味わえるこの副菜は濃いめの味付けでお酒も進みます。舞茸を炒めるだけでサッとできるので鍋の準備が終わってからでも用意できるのが嬉しいポイント。 【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ4「豆腐ステーキ明太和え」 木綿豆腐をバターでこんがり焼き目が付くまで炒め、明太子と麺つゆで味付けした豆腐ステーキはいかがですか?